Мята перечная Лидия

Многолетнее травянистое растение с горизонтальным
корневищем и многочисленными тонкими мочковатыми корнями. Стебли ветвистые или простые, четырехгранные, прямостоячие, зеленого цвета с фиолетовым оттенком, усеяны по граням редкими волосками.
Куст ветвистый, высотой 40-80см. Листья яйцевидной формы, зубчатые, темно-зеленой окраски, с сильным ароматом. Сбор листьев проводят в период цветения, когда в них накапливается наибольшее количество эфирных масел. В пищу употребляют свежие и сушеные листья, молодые побеги и цветки. Их используют для ароматизации чая, различных напитков, кондитерских изделий, добавляют к салатам, овощным и мясным блюдам, в качестве специи используют при солении огурцов, кабачков и томатов.