Коріандр

Коріанд (Кінза) - це однорічна пряна рослина. Вегетаційний період від сходів до господарської придатності 30-40 днів. Кущ гіллястий, висотою 70-90 см з шикарним зеленим листям, яке широко використовують у кулінарії. Для отримання насіння посіви проводять навесні, для отримання свіжої зелені - насіння можна висівати багаторазово, починаючи з ранньої весни і до середини літа, через 15-20 днів.
Головні якості, що характеризують Коріанд, - молоде листя чудово використовують для супів, соусів, м'ясних, рибних та овочевих страв. Насіння коріандру додають для ароматизації хліба та кондитерських виробів.