Фенхель

Описание:

Пряное растение семейства зонтичных. Внешне похож на укроп, а по вкусу и аромату-на анис. Прямостоячий ветвистый стебель достигает высоты 1,5-1,8 м. Зелень добавляют в супы и мясные блюда, в рассолы и маринады при консервировании овощей, а из утолщенного основания стебля готовят деликатесные гарниры. Применяют для улучшения пищеварения, как желчегонное и отхаркивающее средство.
Фенхель возбуждает аппетит, усиливает пищеварение, освобождает желудок и кишечник от скопления газов, уменьшает и прекращает судороги и желудочно-кишечные колики, усиливает менструации, а также выработку молока у кормящих женщин и обладает отхаркивающим и слабым мочегонным действием. Применяется как средство, способствующее пищеварению, легкое слабительное при желудочно-кишечных заболеваниях, ветрогонное при вздутии живота (метеоризме), как хорошее отхаркивающее при различных заболеваниях легких и дыхательных путей, а также при почечнокаменной и желчнокаменной болезнях.
Выращивание:
Фенхель любит тепло и свет. Продолжительность вегетационного периода 130-170 дней, сумма активных температур должна быть не менее 2500 °С. Семена сохраняют всхожесть два-три года. К почвам фенхель нетребователен. Растения начинают цвести в первый год. Цветение растянуто и продолжается с июня по август. Плоды созревают в августе - начале сентября, созревшие легко осыпаются. Семена начинают прорастать при температуре 6-8 °С. Всходы появляются через 12-14 дней, переносят заморозки до -8 °С.