Шалфей Мускатный

Шалфей мускатный / Salvia sclarea - это многолетнее медоносное растение. Стебель прямостоячий, высотой до 1,5 метра, с ароматными листьями. Посев семян в открытый грунт проводят весной или под зиму на солнечных участках. Зеленую массу собирают 2-3 раза за лето в фазе массового цветения, срезая растение на высоте 15-20 см от земли.

Выращивается с целью получения из его соцветий эфирных масел, которые используются в парфюмерной, кондитерской и ликероводочной промышленности, а также в медицине. Свежие листья используют для ароматизации соусов, приправ, гарниров, сыров и различных напитков.